Vogelhochzeit
Am 25. Januar feiern die Sorben die Vogelhochzeit – und wir backen die berühmten Storchennester und festlichen Leckereien dazu. Echtes Handwerk, alte Rezepte und ein Stück gelebte Lausitzer Tradition, frisch aus unserer Backstube.
Die sorbische Vogelhochzeit – ein Fest nur für Kinder
Jedes Jahr am 25. Januar feiern die sorbischen Kinder in der Lausitz die Vogelhochzeit (sorbisch: ptači kwas) – der Legende nach heiraten an diesem Tag die Vögel. Am Abend zuvor stellen die Kinder einen Teller ans Fenster, und am nächsten Morgen finden sie darauf Süßigkeiten und die für das Fest typischen Gebäcke. Wir backen diese Spezialitäten jedes Jahr von Hand in unserer Backstube in der Oberlausitz.
Kremvögel & Storchennester
Die Kremvögel mit ihrer cremigen Füllung und die Storchennester aus Blätterteig gehören zu den bekanntesten Vogelhochzeits-Gebäcken – handgefertigt nach überliefertem Rezept.
Die SROKA-Teige – benannt nach der Elster
„Sroka" ist sorbisch für Elster, einen der Vögel rund um die Vogelhochzeit. Unsere Kuchen-, Pfannkuchen- und Quarkteig-Sroka tragen ihren Namen bis heute.
Ganzjährig sorbisch backen
Die Vogelhochzeit ist nur ein Anlass unter vielen – in unserer Kategorie Sorbische Spezialitäten findest du die Klassiker der sorbischen Backtradition das ganze Jahr über.